フォーチュン村で栽培している高麗人参（プリンセスジンセン）の営業に行ってきました。
先日お邪魔したのは、千舟町にある『中華旬彩 西尾』さん。

いきなりの営業なのに料理長は快く対応してくださり、高麗人参で創作料理を作ってくださいました。
写真は、高麗人参を天ぷらにして北京ダックに添えたものです。 

水耕栽培で育てた新鮮なスプラウト（若い芽）は、葉も生で食べられます。
青々とした葉を活かした素敵な料理に仕上がりました。

これからも頑張ります！